স্বাস্থ্যকর চিরা রেসিপি: চিয়া সিড, কলা, দুধ ও মধু দিয়ে 🍌🌾

সকাল বেলায় হালকা, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু নাস্তা খুঁজছেন? তাহলে এই স্বাস্থ্যকর চিরা রেসিপি আপনার জন্য। সাধারণ চিরা (পোহা) হালকা ও সহজে হজমযোগ্য, কিন্তু চিয়া সিড, কলা, দুধ ও মধু দিয়ে এটি করা যায় সুপারফুড ব্রেকফাস্ট, যা দিন শুরু করার জন্য শক্তি ও পুষ্টি জোগায়।

কেন এই চিরা রেসিপি স্বাস্থ্যকর

1. চিয়া সিড – ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। হৃদয় সুস্থ রাখে, হজম ভালো করে এবং দীর্ঘ সময় ধরে শক্তি দেয়।
2. কলা – পটাশিয়াম, ভিটামিন এবং প্রাকৃতিক চিনিতে সমৃদ্ধ। তা শক্তি জোগায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
3. দুধ – ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সরবরাহ করে। হাড় ও দাঁতকে মজবুত রাখে।
4. মধু – প্রাকৃতিক মিষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে কার্যকর।

উপকরণ

• ১ কাপ চিরা / পোহা
• ১টি পাকা কলা, স্লাইস করা
• ১ টেবিল চামচ চিয়া সিড
• ১ কাপ দুধ (দুগ্ধজাত বা প্ল্যান্ট বেসড)
• ১–২ চা চামচ মধু
• ঐচ্ছিক: বাদাম (almonds, walnuts), কিসমিস, দারুচিনি গুঁড়া

প্রণালী

১. চিরা ধুয়ে নিন: চিরা ছাঁকনি দিয়ে ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
২. চিয়া সিড প্রস্তুত করুন: ২ টেবিল চামচ পানিতে চিয়া সিড ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, গেল মতো হয়ে যাবে।
৩. উপকরণ মেশান: একটি বাটিতে ভেজা চিরা, দুধ এবং ভিজানো চিয়া সিড মেশান।
৪. মিষ্টি যোগ করুন: মধু ঢেলে ভালো করে মেশান।
৫. কলা ও টপিংস: স্লাইস করা কলা, বাদাম, কিসমিস বা দারুচিনি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
৬. পরিবেশন: সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন, হালকা, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু নাস্তা উপভোগ করুন।

পুষ্টিগুণ (প্রতি ১০০ গ্রাম)

টিপস

• ভেগান বানাতে আলমন্ড বা ওট মিল্ক ব্যবহার করুন।
• বেশি ফ্লেভার চাইলে বেরি বা পোমগ্রানেট বীজ যোগ করতে পারেন।
• ক্রাঞ্চি টেক্সচার চাইলে ফ্ল্যাক্স সিড বা কুমড়ো বীজ যোগ করুন।
• চাইলে গরম বা ঠাণ্ডা—উভয়ভাবে খাওয়া যায়।

উপসংহার

এই স্বাস্থ্যকর চিরা রেসিপি আপনার সকালে শক্তি, পুষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ নিয়ে আসবে। চিয়া সিড, কলা, দুধ এবং মধু যোগ করার মাধ্যমে এটি একটি সম্পূর্ণ সুপারফুড ব্রেকফাস্ট হয়ে যায়। দ্রুত তৈরি, স্বাস্থ্যকর এবং প্রতিটি চুমুকেই স্বাদ ও পুষ্টি পাওয়া যায়।